Amanida de pasta integral

L’amanida de pasta integral és un plat ideal per preparar la teva carmanyola per quan menges fora de casa. Una opció més saludable i nutritiva de menjar la pasta que ens aportarà no només hidrats de carboni, sinó també més fibra, vitamines i minerals, complementats pels vegetals, i amb una bona font de proteïnes i àcids grassos poliinsaturats, que ens aporten les nous.

amanida de pasta integral
Receptes CEV

Ingredients – Amanida de pasta integral

  • 350g de pasta integral
  • 200g amanida
  • 1 poma
  • Aigua, oli i sal
  • Vinagre de sidra
  • Nous
  • Opcional: Tall d’api, mix de llavors

Preparació – Amanida de pasta integral

  1. Cou la pasta integral, seguint les indicacions de temps indicat en el paquet.
  2. Escorre la pasta, i remulla-la amb aigua freda.
  3. En una font, posa-hi l’amanida prèviament neta, i afegeix-hi la pasta.
  4. Tritura una poma (ben neta prèviament, amb pell, però sense les llavors), una raig d’oli, una cullerada de vinagre, una mica de sal per fer la vinagreta. Opcional: afegir-hi també un tall d’api.
  5. Afegeix la vinagreta per sobre de l’amanida, i afegeix-hi les nous trossejades.
  6. Opcional: pots completar-ho amb una barreja de llavors: sèsam, pipes de carbassa, chia, lli…

Beneficis

  • Pasta Integral: conté menys calories que la pasta normal, conte un alt nivell d’hidrats de carboni, fibra i vitamina E.
  • Nous: Tenen un alt contingut d’Omega3,vitamines B1, B2. B3 i B6 que són essencials pel funcionament del sistema nerviós. Més info

I recordeu, podeu consultar més receptes al següent enllaç: http://cevilafant.com/figueres/receptes/

,