Fit Pancakes

Fit Pancakes

Ingredients – Fit Pancakes

  • Clares d’ou
  • Flocs de civada
  • Llavors de chia
  • Aigua o llet de civada
  • Plàtan
  • Bicarbonat de sodi
  • Opcional: cacau o canyella
  • Tòpping: opció creativa (plàtan, o qualsevol fruita, llavors, compota, nous…)

Estris Necessaris – Fit Pancakes

  • Batedora
  • Crepera o Paella antiadherent

Preparació – Fit Pancakes

  • La quantitat de clares serà a elecció personal, en alguns supermercats ja venen bots de clares. Si ens ve de gust, podem afegir 1 ou sencer.  En aquestes, hem fet servir 4 clares.
  • El primer que farem és posar dins la batedora, les clares i els flocs de civada (aproximadament 3 cullerades soperes), juntament amb una mica de llet de civada/arròs, les llavors de chia, un pessic de bicarbonat de sodi (per donar-li més esponjositat), mig plàtan i canyella o cacau.
  • Un cop tenim la barreja feta, (ens ha de quedar més o menys una textura de crep), anem posant petites quantitats sobre la paella a foc suau-mig, i donem la volta fins que quedin compactes i dorades.
  • Les posem en un plat amb una mica de llet perquè quedin més humides, i de topping pot ser una opció molt creativa! Aquestes porten làmines de plàtan, llavors de cànem i fruits vermells.

Beneficis – Fit Pancakes

És una molt bona opció com a esmorzar, ja que és fàcil d’elaborar, deliciós i ens aporta tots els macronutrients: proteïnes d’alt valor biològic, hidrats de carboni d’absorció lenta, una bona font d’Omega 3 i fibra.

 

,